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31003 - amidonnier

réponse de Bertrand Crépel le 5/3/2001
Fabricant, marchand d'amidon
Amidon: Fécule tirée des végétaux, sous forme de poudre blanche grenue, ou formée de petites masses amorphes. L'amidon du commerce est préparé avec la farine gâtée, l'orge ou le froment grossièrement moulus.
Source: Littré
question de Jean Pierre 56 : L'amidon était-il si précieux qu'il justifiait l'existence d'un commerce pouvant nourrir un marchand et ses ouvriers ?
réponse de Didier PORTOIS 19/05/2001 06:38
L'amidon n'est pas précieux, mais il est indispensable dans le textile. La teneur du bain determine l'appellation des tissus : la gaze et la tarlatane en sont les preuves extrémes .
L'empois d'amidon dans l'apprêt des repasseuses était d'un dosage qui faisait leur réputation.
Et les colles, quand nos aieules faisaient " du papin" ?
L'utilisation actuelle hormis les aésosols, est trés pointue pour certains médicaments.