Bonjour,
Pour information,
On trouvait il y a encore peu de temps ces tableaux aux Galeries LAFAYETTE. On ne les trouve plus désormais.
Dans le temps, on buvait le café à l'sucette avec parfois ces tablettes de sucre.
Conversation trouvée sur le Web.
Citation
- "Ah, les tablettes! elles se présentaient sous forme de plaquettes que l'on cassait, un peu comme des plaquettes de chocolat. Il y avait des blanches, et des ocrées, qui avaient un arôme caramélisé. Elles fondaient doucement en bouche; un délice! Il y a belle lurette que je n'en ai pas revues dans le commerce!" comme le dit un nostalgique.
- "Ah oui les fameuses tablettes, que mon grand-père nous donnait et que nous laissions fondre dans la bouche ... ! Le monsieur qui tenait l'usine est malheureusement décédé, et la production a s'est arrêté depuis, personne n'a repris le flambeau... Quel dommage !"
Concerant la "fabrique à tablettes de Tourmignies.
Citation
Sur la carte IGN 25O5 nous pouvons lire, au bout de la Bourlière, «fabrique à Tablettes» En face du bois aux corbeaux, c’était la dernière maison de Tourmignies.
Au 19° siècle, la famille WACRENIER y fabriquait ces tablettes de sucre qui se présentent sous la forme de rectangles prédécoupés en carrés et qui, cassés et mis dans le sucrier, se croquent en prenant le café.
Hélas, un drame devait mettre fin à cette activité.
Vers une heure, le matin du 8 juillet 1885, le chariot de Clébert WACRENIER qui rentrait à Tourmignies avec un chargement, verse au fossé à TREUPE (hameau d’Avelin). Clébert décédait peu après, écrasé par les fûts de glucose.
Il avait 35 ans. Sa veuve, courageusement, continuera l’activité mais, quelques temps après, devant faire face à de nombreux clients peu scrupuleux qui profitaient de sa détresse pour ne pas honorer leurs factures,
elle décide d’arrêter la fabrication de tablettes pour retourner à la terre. Elle achète une ferme au centre du village, la fabrique est vendue. C’était la fin de la «fabrique à tablettes».
Commerce de lait puis scierie, elle était devenue avant d’être détruite la «maison de Monsieur DEGRAEVE» (1990).
Aujourd’hui, dernière maison de Tourmignies, en face du bois aux corbeaux, une résidence contemporaine la remplace.
---------- Mai 2000 Histoire recueillie auprès de Madame WACRENIER – LELIEVRE-------
------ Tourmignies au fil du temps Page 07 -----Joël