Bonjour Marguerite, bonjour à tous,
Le lien ci-dessous donne accès à l'ouvrage cité et numérisé sur le site Gallica. Le bulletin 9ième année, tome IX de l'Union Faulconnier contient, avant la liste de recensement, quelques explications ainsi qu'un plan de Dunkerque en 1676. Le document est assez important mais fort heureusement la partie relative au recensement se trouve dans les toutes premières pages.
Il est possible de charger le plan en question au format .JPEG, la définition est amplement suffisante pour en faciliter la lecture et positionner les portes et quelques portelettes (en pointillés).
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k5742651sChristian