Brasserie, mesure de terre, Ternois Options

[dwiart]

Bonsoir,
Je souhaite connaître la signification des termes suivants employés dans une description du domaine du château de Belval à Troisvaux vers 1790:
une brasserie. Qu'entend-t-on par brasserie ?
plusieurs centaines de mesures de terres et de bois.
Quelle est la valeur de la mesure ?
Par avance MERCI
Daniel

[cyernaux]

Pour la brasserie ancien Régime (avec images tirées de l'encyclopédie) :
LIEN VERS LE SITE

BRASSERIE, subst. f. attelier qui contient les cuves, chaudieres, moulins, & tous les autres instrumens, agrès & commodités nécessaires pour faire la bierre. La bierre est une boisson fort ancienne. V. Bierre. On peut dire en général, qu'elle se tire du grain: mais elle ne se tire pas du même grain, partout où l'on en fait. Paris, & plus généralement on France, on n'y employe que l'orge. Quelques brasseurs seulement y mêlent, les uns un peu de blé, d'autres un peu d'avoine. Dans les provinces du nord de la France, telles que la Picardie, l'Artois, le Boulonois, la Flandre Françoise, elle ne se fait qu'avec le soucrillon, ou l'orge d'hyver, ou même avec l'espiotte, que nous appellons aussi l'escourgeon. Ce que nous nommons orge, s'appelle dans ces provinces pamele.

Les unités de surface et de capacité varies d'un village à un autre. Je ne connais pas les mesures de ce coin là mais vous devriez trouver ça dans les livres de correspondance mesures anciennes/nouvelles pour le Pas de Calais, ça existe pour le Nord juste après la Révolution.

Ce message a été modifié par cyernaux - 17/02/2014 à 12:12.