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31033 - Chaufournier = aussi Chaufourrier

From: <Francoise Laridan
Sent: Thursday, November 08, 2001 8:19 PM
Subject: [gennpdc] [div]Vieux metiers"chaufourier"
J'ai trouve sur un acte : chaufourier comme profession. Comme je n'arrive pas a rentrer dans le site "Vieux metiers d'autrefois". Quelqu'un aurait il une idee ?


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From: Famille brunel

Sent: Thursday, November 08, 2001 10:10 PM
Subject: Re: [gennpdc] Envoi groupé n° 956
ne s'agit-il pas de Chaufournier:ouvrier d'un four à chaux?
Exemple:le four à chaux de Blanzy(Saône et Loire)fut terminé en 1870.Mis immédiatement en srvice,il fut vendu en 1898 puis revendu 4 ans plus tard à un ancien chaufournier qui le fit rapidement prospérer(extrait du Dictionnaire du généalogiste et du curieux dAlain Nemo.



From: "Philippe BOURLET"
Sent: Thursday, November 08, 2001 9:02 PM
Subject: [gennpdc] RE: [div]Vieux metiers"chaufourier"
Le chaufourier, ou encorne chaufournier est un fabricant de chaux.
" En Cambresis, la pierre blanche tendre, dite 'le blanc' était calcinée dans des fours où étaient superposés des lits de houille et de calcaire réduit en petits morceaux. La chaux produite était vendue pour les maçons et aussi pour amender les terres. La cendrée était également vendue pour l'agriculture
." Source : Notre Histoire à travers celle de Clary en Cambresis par Henri Montigny.


from: f merchez
Sent: Thursday, November 08, 2001 9:20 PM
Subject: Re: [gennpdc] [div]Vieux metiers"chaufourier"
Je pense que le chaufour ( il y a beaucoup de ' rue du chaufour' ) était l'endroit où l'on fabriquait la chaux, il fallait chauffer le calcaire ( la craie, le cron, etc.. ) pour en faire de la chaux vive. Celà se faisait dans des sortes de fours, les fours à chaux d'où le chaufour. Le chaufourier devait être celui qui faisait la chaux vive, il devait s'occuper du four et de son alimentation en calcaire.



From: "MARTINE LECHEVIN"
Sent: Thursday, November 08, 2001 9:47 PM
Subject: RE: [gennpdc] [div]Vieux metiers"chaufourier"
Dictionnaire Larousse 1997 Chaufournier :n; m; (de chaux, et founier, qui tient un four).
Ouvrier responsable de la bonne marche d'un four à chaux.



From: "Didier Portois"
Sent: Friday, November 09, 2001 2:35 PM
Subject: RE: [gennpdc] RE: [div]Vieux metiers"chaufourier"

Je voudrais rassurer Philippe, la chaux continue a être fabriquée dans le Cambrésis, mais devant la quantité de pierres necessaires celles-ci proviennent du boulonnais .
Toutes les sucreries utilisent de la chaux dans leur processus d'extraction du sucre de betteraves.
Les dechets (ecume ou défécation) sont retrocédés aux agriculteurs au prorata de leur production de betteraves (amendement trés recherché). à titre indicatif il y avait dans le cambrésis 14 sucreries en 1939 en 2001 il en reste une pour tout le département du Nord.
Toutefois le procedé du four à chaux est totalement automatisé. C'etait un travail pénible.
Il faut aussi distinguer le chaux vive de la chaux eteinte.


From: "Philippe BOURLET"
Sent: Friday, November 09, 2001 4:55 PM
Subject: RE: [gennpdc] RE: [div]Vieux metiers"chaufourier"
Il n'y a pas besoin de me rassurer. ;-))
Il est vrai que l'extrait du livre que j'indiquais est sorti de son contexte.
L'auteur citait les chaufouriers du 19e à Clary et leur méthode de travail.
Et pour l'anecdote l'un d'eux du faire construire un mur de 2m de haut devant le four " pour rendre la vue du foyer inaccessible à la vue des cheveaux" ADN M 417 / 1726.



From: "Nicole POT"
Sent: Friday, November 09, 2001 8:10 AM
Subject: Re: [gennpdc] [div]Vieux metiers"chaufourier"
Chauffourier ne serait-il pas chauffournier ?? Conducteur de four à chaux ?
métier fréquent dans le nord



From: "dehainin"
Sent: Wednesday, December 05, 2001 9:37 AM
Subject: [gennpdc] Re&nbsp;: [div]Vieux metiers"chaufourier"
Je relève dans le dictionnaire de généalogie du cercle d'histoire de Ribensart par Léon LEROY la définition suivante :
Chaufourier : ouvrier servant les fours à chaux à pierre calcaire